為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社會(huì)福利院食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障老年人和孩子們飲食安全，4月15日，縣紀(jì)委監(jiān)委第九派駐紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)陳蝦仔同志，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助同志率隊(duì)對(duì)全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社會(huì)福利院食堂開(kāi)展“回頭看”督導(dǎo)檢查?？h民政局相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)同志，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)、屬地市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員參加檢查行動(dòng)。

　　此次“回頭看”督導(dǎo)檢查行動(dòng)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，針對(duì)前期檢查問(wèn)題督促整改落實(shí)，防止問(wèn)題邊改邊犯；堅(jiān)持責(zé)任導(dǎo)向，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)；堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向，督促經(jīng)營(yíng)單位提升硬件設(shè)施和強(qiáng)化日常管理，推動(dòng)整改要求落地見(jiàn)效。

　　本次檢查覆蓋全縣7家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和1家社會(huì)福利院食堂，檢查組執(zhí)法人員秉持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度，對(duì)照問(wèn)題清單逐一核實(shí)，重點(diǎn)圍繞前期檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改落實(shí)，對(duì)廚房環(huán)境衛(wèi)生、切配粗加工、洗消設(shè)施和庫(kù)房貯存條件等再核查，確保硬件設(shè)施規(guī)范提質(zhì)，對(duì)從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品留樣等制度再檢查，確保制度有效落實(shí)。同時(shí)，要求尚未安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)的食堂盡快完成，以實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂操作加工全過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控和動(dòng)態(tài)管理。

　　從檢查結(jié)果來(lái)看，大部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社會(huì)福利院食堂已按照要求積極整改，規(guī)范化建設(shè)程度不斷提高，操作加工顯著提質(zhì)。但仍有個(gè)別養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在整改不到位的情況，比如標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范不統(tǒng)一、后廚衛(wèi)生清理不及時(shí)、食品原料存放不規(guī)范等問(wèn)題。針對(duì)整改不到位的問(wèn)題，檢查人員再次列出清單，責(zé)令限期按質(zhì)完成整改，確保食品安全隱患徹底消除。

　　下一步，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，結(jié)合日常檢查、隨機(jī)抽查、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查等方式，不定期開(kāi)展“回頭看”檢查，強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社會(huì)福利院食堂食品安全管理水平，為入住老人和孩子們營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。