五一假日在即，群眾出行出游驟增，假日活動(dòng)密集，為深入落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步提高全縣人民食品餐飲安全，切實(shí)維護(hù)好節(jié)日市場(chǎng)秩序，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，擔(dān)責(zé)履職，進(jìn)一步防范安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保假期前后市場(chǎng)監(jiān)管食品餐飲、流通領(lǐng)域安全形勢(shì)穩(wěn)定。

　　針對(duì)節(jié)假日消費(fèi)旺盛的特點(diǎn)，近期，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助率領(lǐng)食品餐飲股、嶺北市場(chǎng)監(jiān)督管理所、城月市場(chǎng)監(jiān)督管理所相關(guān)執(zhí)法人員深入沈海高速遂溪服務(wù)區(qū)、遂溪螺崗小鎮(zhèn)景區(qū)等人流量大、人群密集的集中餐飲活動(dòng)場(chǎng)所開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)各經(jīng)營(yíng)單位的制度落實(shí)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存管理、加工制作、分餐配送、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理和環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條檢查，并叮囑一定要牢牢把好“安全關(guān)”，為節(jié)假日來(lái)往人群提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)。

　　執(zhí)法人員仔細(xì)檢查并督促餐飲單位高度重視節(jié)日期間食品安全工作，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，規(guī)范操作加工行為；加強(qiáng)餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、原材料采購(gòu)貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，執(zhí)法人員要求餐飲單位落實(shí)“光盤行動(dòng)”，合理設(shè)置團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好風(fēng)氣。

　　檢查組一行前往雷林初級(jí)中學(xué)校園食堂進(jìn)行校園食品檢查。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員仔細(xì)對(duì)食堂工作人員的晨檢記錄、餐具清潔與消毒、備餐間消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并仔細(xì)詢問(wèn)學(xué)生對(duì)菜品口味、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等意見，落實(shí)“陪餐制”。

　　接下來(lái)，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，持續(xù)用好“股+隊(duì)+所”的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，對(duì)全縣旅游景點(diǎn)、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)及周邊的餐飲單位開展監(jiān)督檢查，抓好五一假期餐飲行業(yè)食品安全工作，牢牢守護(hù)好“舌尖上的安全”，確保廣大群眾度過(guò)一個(gè)平安舒心的勞動(dòng)節(jié)假期。