為進一步強化食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的食品安全，2025年1月16日，草潭鎮(zhèn)政府牽頭聯(lián)合草潭市場監(jiān)管所召開食品安全工作會議，會議由草潭鎮(zhèn)政府領導班子成員簡英娣主持。

　　會上，草潭市場監(jiān)管所所長陳輝翰強調了食品安全監(jiān)管的六個關鍵點：一是嚴格執(zhí)行原材料索票索證制度，各食品生產經營單位必須嚴格把關原材料的采購渠道，確保所使用的食材均有合法、有效的票據(jù)和證明文件，從源頭上杜絕不合格食材流入市場。二是嚴格規(guī)范野生動物銷售宣傳，嚴格遵守國家法律法規(guī)，禁止任何形式的野生動物銷售宣傳，維護生態(tài)平衡和公共衛(wèi)生安全。三是落實明碼標價規(guī)定，所有食品銷售場所必須做到價格透明，讓消費者明明白白消費，杜絕價格欺詐等不正當競爭行為。四是確保食物徹底煮熟，食品必須煮熟煮透，特別是肉類、海鮮等易攜帶病原體的食材，確保食品安全。五是嚴格執(zhí)行晨檢制度，食品從業(yè)人員每天上崗前必須進行健康檢查，確保身體健康，防止疾病傳播。六是強化燃氣安全使用管理，食品生產經營場所必須定期檢查燃氣設備，確保燃氣使用安全，防止燃氣泄漏等安全事故的發(fā)生。

　　會議強調，各食品生產經營單位必須明確自身主體責任，落實食品安全主體責任，從原材料采購、生產加工、儲存運輸?shù)戒N售服務的每一個環(huán)節(jié)，都要嚴格把關，確保食品安全。一是強化統(tǒng)籌協(xié)調。引導包保干部有所側重地開展督導，節(jié)前重點對生產應節(jié)傳統(tǒng)食品的食品加工小作坊，旅游景區(qū)等人流密集的食品銷售、餐飲單位，商超、承接年夜飯或集體聚餐的大中型餐飲單位，農村地區(qū)消費量大的農貿市場等主體開展包保督導；節(jié)后要重點對春季開學中小學、幼兒園食堂或供餐單位等集體用餐單位以及復工復產的食品生產經營主體開展包保督導，排查防控風險隱患。二是強化督導問題整改。對包保督導發(fā)現(xiàn)問題要組織業(yè)務人員督促食品生產經營主體要落實主體責任，立行立改，切實發(fā)揮包保督導協(xié)力保障食品安全的作用。監(jiān)管部門將對食品生產經營單位的食品安全管理情況進行定期檢查和評估，每半年至少開展一次全面督導檢查，確保全年兩次督導工作落到實處。

　　下一步，草潭市場監(jiān)管所將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管，督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任，守護好人民群眾“舌尖上的安全”，為草潭鎮(zhèn)的經濟社會發(fā)展提供堅實的食品安全保障。