近日，遂溪縣教育系統(tǒng)深入貫徹落實全國、全省教育大會精神，全面開展學(xué)校食品安全知識培訓(xùn)活動，切實守護師生“舌尖上的安全”。各學(xué)校、幼兒園積極響應(yīng)縣教育局的號召，在抓細抓實上狠下功夫，進一步提升全縣校園食品安全管理水平。

　　2月20日，遂溪縣教育局在大成中學(xué)召開全縣教育系統(tǒng)食品安全管理工作培訓(xùn)會議，縣教育局各股室負責(zé)人、全縣有校園食堂的公辦中小學(xué)校校長、幼兒園園長及校園食堂承包商負責(zé)人參會，人數(shù)達400多人?？h市場監(jiān)督管理局食品餐飲股副股長伍華流通過播放展示學(xué)校日常衛(wèi)生隱患問題的視頻和校園食品安全教育教學(xué)課件等方式進行生動而全面的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋相關(guān)法規(guī)與制度、食堂操作規(guī)范、食品貯藏、粗加工與切配、烹飪與留樣、食品添加劑管理使用、餐具清洗消毒保潔等方面，并對“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制、《廣東省市場監(jiān)督管理食品經(jīng)營許可證和備案實施細則》以及相關(guān)法律法規(guī)進行詳細講解?？h市場監(jiān)督管理局黨組成員、三級主辦陳福助要求各單位要依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合工作指引開展工作，一要高度重視，未來2年持續(xù)推進整改工作；二要壓實責(zé)任，每個崗位要明確職責(zé)；三要落實整改，多部門聯(lián)合整治，存在問題的學(xué)校需立即整改；四要強化制度管理，員工明確自身職責(zé)，嚴格執(zhí)行進貨檢驗、索證索票等制度。

　　會上，縣委教育工委副書記李仕德著重提出四點建議：一是認清形勢，提高對校園食品安全重要性的認識；二是明確職責(zé)，層層落實到具體崗位和個人；三是履行責(zé)任，強化食堂各環(huán)節(jié)管理；四是加強食堂衛(wèi)生健康管理，為師生營造安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

　　會議最后設(shè)置互動交流、提問回答環(huán)節(jié)，參會人員就食品安全管理工作中的疑問和實際問題進行交流探討，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)答疑解惑，進一步深化了參會人員對食品安全管理工作的理解和認識。此次培訓(xùn)會議內(nèi)容豐富、針對性強，對提升遂溪縣教育系統(tǒng)食品安全管理水平具有重要指導(dǎo)意義。

　　連日來，全縣各學(xué)校、幼兒園積極落實縣教育系統(tǒng)食品安全管理工作培訓(xùn)會議精神和要求，全面開展校園食品安全管理工作培訓(xùn)。傳達了縣校園食品安全培訓(xùn)會的精神，并圍繞校園食品安全的法規(guī)、操作、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、服務(wù)等方面進行了培訓(xùn)。員工們認真聽講，積極提問，互動氛圍活躍，培訓(xùn)效果好。